如果今年夏季你打算去麗江的話，需要早點準備了。在這個商業化早已成熟的地方，每年都會涌入加倍的游客。因為，來到這個地方，除了艷遇，你還會遇到很多有趣的人。
牟鑫不大出門。他一般呆在他那麗江古城北門向北、半山上的自建別墅里，自然有各路人馬登門拜訪。
在牟鑫別墅的二樓，甚至有一個專門帶洗手間的飯廳，有兩名服務生負責隨時添茶加酒。
3月28日只是普通的一天，這天，留在牟鑫家里吃晚飯的客人就有8個。在飯桌上，長著魁梧身材的大松（本名孫涌濤）首先向牟鑫敬酒。這個皮膚黑且粗糙、帶棒球帽、開輛紅色Jeep的酒吧老板站起來，弓著腰，站起來低聲對牟鑫說：“大哥，對不起，”因為沒把酒吧和手鼓店的生意經營好，他的姿態歉恭拘謹，“希望大哥再給我機會”。隨后將杯中酒一飲而盡。
牟鑫一如既往回應，自己做事會先照顧兄弟，總之“先去搞嘛”，自己這里“要錢有錢，要店有店”。沈三（本名沈恒林）為牟鑫的這種風范折服，作為麗江三大戶外旅游公司之一的老板，他覺得牟鑫是個再好不過的投資人—2007年他想做一家戶外旅游公司，拿著項目計劃書來找牟鑫投資時，牟鑫就態度爽快，手一揮，“先去搞嘛”。
在四川平樂古鎮做地產開發、被介紹說“很有實力”的趙先生站起來，一次次躬身雙手為牟鑫斟酒。他贊嘆牟鑫對麗江旅游業的推動力，并袒露自己的苦惱，請教要怎么才能把平樂這樣一個古鎮的人氣像麗江一樣做起來。
酒桌上的贊美不絕。一名據說身家有七八億的福建籍商人說自己遠不算什么，牟鑫才是真正的大老板。說到此時，大家必然提到“艷遇”文化，似乎這是牟鑫對古鎮做的最了不起的一件事，打造了一個“艷遇之都”。即使是在最上座，被牟鑫奉為他的“大哥”的一名麗江本地官員也對此點頭稱是。
“艷遇”的話題成功地讓牟鑫精神一振。他開始回憶自己推動艷遇文化的創舉。細節之中還有他的人生和酒吧生意—這源于他跟他的韓國太太的跨國戀，就連他的門店Logo也體現了這一點，是兩人的頭像合影，而牟鑫的酒吧里也掛滿了由他創造的、鼓勵追求異性的標語：“一切美女都是紙老虎、全世界的男人都是武松”、“人不泡我，我不泡人，人若泡我，我必泡人”、“艷遇不是什么洪水猛獸，它是溪流中的小拐彎，它是動物園偶爾逃跑的小麋鹿！”
喝紅了臉的牟鑫隨后開始大聲說話，歷數他在麗江招待過的一大批富豪，甚至還有一位福布斯中國首富，和他共飯過的美女明星如今已“名滿中國”。最后，這位土著商人領袖談到如今的麗江，說自己“已經看開”，只求一干兄弟生活富足。
現實中，牟鑫也許并沒有那么看得開。
在這場飯局之前，當一群人在他有兩三層挑高、落地玻璃幕墻的別墅中庭里，圍坐在一個據說要八十多萬塊的納西銅爐邊時，那個福建籍商人請示牟鑫：一個看好的店鋪被其他人捷足先登、付了訂金了，該怎么辦？
牟鑫有點怒意，瞬即決定：“加價！”
在牟鑫16年的麗江生活經驗中，歷史一次次證明了這個小鎮蘊含著巨大的利益，而一切利益都跟古鎮有限的資源—比如鋪位—密切相關。
如今被稱作酒吧一條街的新華街，是從麗江北門入口的大水車向南、到四方街附近的一條窄路，總長度不過三四百米，不到十分鐘就能走完。
大約在2004年，這條路上興起了酒吧對其他鋪面的兼并。酒吧們最開始吃掉利潤較低的小吃店、小商鋪，再后來，大酒吧開始吃掉小酒吧。這背后的驅動力是人流和商業利益。雖然人們知道麗江是從1996年麗江地震開始，但牟鑫的酒吧生意真正變好是在2003年非典之后。據當地政府統計，2003年時，麗江接待的旅游人次為200多萬，而到了2004年，一下子增加到360萬，上漲約8成。
牟鑫們正是通過對鋪面的爭搶和控制才走到如今這一步。2007年時，經營酒吧演藝生意的王志榮曾經聯手牟鑫，去“吃”過一家叫東巴宮的酒吧，那是酒吧街上最后一家好位置的店。當時，東巴宮已經跟另一家酒吧千里走單騎幾近談定，但乘著千里走單騎的老板去騰沖辦事的間隙，牟鑫搶先跟東巴宮達成了交易，并立即簽訂了協議。
