如果今年夏季你打算去麗江的話，需要早點(diǎn)準(zhǔn)備了。在這個(gè)商業(yè)化早已成熟的地方，每年都會(huì)涌入加倍的游客。因?yàn)椋瑏淼竭@個(gè)地方，除了艷遇，你還會(huì)遇到很多有趣的人。
牟鑫不大出門。他一般呆在他那麗江古城北門向北、半山上的自建別墅里，自然有各路人馬登門拜訪。
在牟鑫別墅的二樓，甚至有一個(gè)專門帶洗手間的飯廳，有兩名服務(wù)生負(fù)責(zé)隨時(shí)添茶加酒。
3月28日只是普通的一天，這天，留在牟鑫家里吃晚飯的客人就有8個(gè)。在飯桌上，長(zhǎng)著魁梧身材的大松（本名孫涌濤）首先向牟鑫敬酒。這個(gè)皮膚黑且粗糙、帶棒球帽、開輛紅色Jeep的酒吧老板站起來，弓著腰，站起來低聲對(duì)牟鑫說：“大哥，對(duì)不起，”因?yàn)闆]把酒吧和手鼓店的生意經(jīng)營(yíng)好，他的姿態(tài)歉恭拘謹(jǐn)，“希望大哥再給我機(jī)會(huì)”。隨后將杯中酒一飲而盡。
牟鑫一如既往回應(yīng)，自己做事會(huì)先照顧兄弟，總之“先去搞嘛”，自己這里“要錢有錢，要店有店”。沈三（本名沈恒林）為牟鑫的這種風(fēng)范折服，作為麗江三大戶外旅游公司之一的老板，他覺得牟鑫是個(gè)再好不過的投資人—2007年他想做一家戶外旅游公司，拿著項(xiàng)目計(jì)劃書來找牟鑫投資時(shí)，牟鑫就態(tài)度爽快，手一揮，“先去搞嘛”。
在四川平樂古鎮(zhèn)做地產(chǎn)開發(fā)、被介紹說“很有實(shí)力”的趙先生站起來，一次次躬身雙手為牟鑫斟酒。他贊嘆牟鑫對(duì)麗江旅游業(yè)的推動(dòng)力，并袒露自己的苦惱，請(qǐng)教要怎么才能把平樂這樣一個(gè)古鎮(zhèn)的人氣像麗江一樣做起來。
酒桌上的贊美不絕。一名據(jù)說身家有七八億的福建籍商人說自己遠(yuǎn)不算什么，牟鑫才是真正的大老板。說到此時(shí)，大家必然提到“艷遇”文化，似乎這是牟鑫對(duì)古鎮(zhèn)做的最了不起的一件事，打造了一個(gè)“艷遇之都”。即使是在最上座，被牟鑫奉為他的“大哥”的一名麗江本地官員也對(duì)此點(diǎn)頭稱是。
“艷遇”的話題成功地讓牟鑫精神一振。他開始回憶自己推動(dòng)艷遇文化的創(chuàng)舉。細(xì)節(jié)之中還有他的人生和酒吧生意—這源于他跟他的韓國(guó)太太的跨國(guó)戀，就連他的門店Logo也體現(xiàn)了這一點(diǎn)，是兩人的頭像合影，而牟鑫的酒吧里也掛滿了由他創(chuàng)造的、鼓勵(lì)追求異性的標(biāo)語：“一切美女都是紙老虎、全世界的男人都是武松”、“人不泡我，我不泡人，人若泡我，我必泡人”、“艷遇不是什么洪水猛獸，它是溪流中的小拐彎，它是動(dòng)物園偶爾逃跑的小麋鹿！”
喝紅了臉的牟鑫隨后開始大聲說話，歷數(shù)他在麗江招待過的一大批富豪，甚至還有一位福布斯中國(guó)首富，和他共飯過的美女明星如今已“名滿中國(guó)”。最后，這位土著商人領(lǐng)袖談到如今的麗江，說自己“已經(jīng)看開”，只求一干兄弟生活富足。
現(xiàn)實(shí)中，牟鑫也許并沒有那么看得開。
在這場(chǎng)飯局之前，當(dāng)一群人在他有兩三層挑高、落地玻璃幕墻的別墅中庭里，圍坐在一個(gè)據(jù)說要八十多萬塊的納西銅爐邊時(shí)，那個(gè)福建籍商人請(qǐng)示牟鑫：一個(gè)看好的店鋪被其他人捷足先登、付了訂金了，該怎么辦？
牟鑫有點(diǎn)怒意，瞬即決定：“加價(jià)！”
在牟鑫16年的麗江生活經(jīng)驗(yàn)中，歷史一次次證明了這個(gè)小鎮(zhèn)蘊(yùn)含著巨大的利益，而一切利益都跟古鎮(zhèn)有限的資源—比如鋪位—密切相關(guān)。
如今被稱作酒吧一條街的新華街，是從麗江北門入口的大水車向南、到四方街附近的一條窄路，總長(zhǎng)度不過三四百米，不到十分鐘就能走完。
大約在2004年，這條路上興起了酒吧對(duì)其他鋪面的兼并。酒吧們最開始吃掉利潤(rùn)較低的小吃店、小商鋪，再后來，大酒吧開始吃掉小酒吧。這背后的驅(qū)動(dòng)力是人流和商業(yè)利益。雖然人們知道麗江是從1996年麗江地震開始，但牟鑫的酒吧生意真正變好是在2003年非典之后。據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)計(jì)，2003年時(shí)，麗江接待的旅游人次為200多萬，而到了2004年，一下子增加到360萬，上漲約8成。
牟鑫們正是通過對(duì)鋪面的爭(zhēng)搶和控制才走到如今這一步。2007年時(shí)，經(jīng)營(yíng)酒吧演藝生意的王志榮曾經(jīng)聯(lián)手牟鑫，去“吃”過一家叫東巴宮的酒吧，那是酒吧街上最后一家好位置的店。當(dāng)時(shí)，東巴宮已經(jīng)跟另一家酒吧千里走單騎幾近談定，但乘著千里走單騎的老板去騰沖辦事的間隙，牟鑫搶先跟東巴宮達(dá)成了交易，并立即簽訂了協(xié)議。
