材料：
A.玉米油25克 糖85克 雞蛋1個(gè) 鹽1克 巧克力35克 黃油25克
B.可可粉20克 低筋粉125克 泡打粉2克 小蘇打1克 鮮奶油120克
C.夾餡：奶油奶酪140克 糖粉30克 黃油45克 香草香精3滴
做法：
1.烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)墊不粘油布或不粘紙備用。
2.將油、糖、鹽和雞蛋混合，攪打均勻。
3.巧克力隔水融化后加入切小塊的黃油，攪拌至黃油融化，加入到雞蛋中，拌勻。
4.將可可粉、泡打粉、面粉和小蘇打一起混合過(guò)篩，加入到雞蛋中，再加入鮮奶油，一起混合攪拌均勻成面糊。
5.將面糊裝入裱花袋，然后將面糊擠在布上，注意大小均勻，每個(gè)之間要有三厘米左右的空隙。
6.將烤盤(pán)放入烤箱的中上層，烘烤約12分鐘左右。
7.將奶油奶酪和糖粉混合，隔水加熱并用攪拌器攪拌成柔軟的膏狀，然后加入軟化的黃油，繼續(xù)攪打均勻，再加入幾滴香草香精拌勻成派的餡備用。
8.烤好的巧克力圓餅放涼后，將餡擠在圓餅平整的一面，然后用另外一片黏住即可。
cook’s tip：
硅膠的馬卡龍專用墊也可以用來(lái)擠這種小餅干，會(huì)比較容易控制大小，沒(méi)有就用不粘布或不粘油紙代替即可。
